ハーバルセラピーは植物のフィトケミカル（植物化学成分）を用いて、自然治癒力を高め、ホリスティックに病気の予防や治療に役立てるセラピーです。
薬という字はくさかんむりに楽と書きます。これは『草で病気が治って楽になる』ことを意味する漢字です。
19世紀に化学合成薬剤が作られるようになるまで、薬のほとんどは植物を乾燥させた生薬であり、現在も多くの薬が植物原料から得られています。